Santé et bien être par l'alimentation
Toutes les recettes que je vous propose sont déclinables en version "normale" (lait et gluten) bien entendu!
Lorsque j'ai commencé à enlever ces 2 choses (lait animal et gluten) de mon alimentation, le plus difficile était de trouver des menus qui ne chamboulent pas toute mon organisation.
J'ai toujours cuisiné et les recettes sont ancrées dans mes doigts.
Alors, comme vous tous et toutes, lorsque l'on doit, après une journée bien remplie, cuisiner pour toute la maisonnée, on essaie de faire des choses simples, bonnes, qui plaisent à tout le monde et surtout des menus que l'on maîtrise suffisamment pour ne pas perdre de temps.
De plus, comme je le disais à des amies, pour transmettre son "patrimoine gastronomique" à ses enfants, on doit maîtriser son sujet.
Il a donc fallu adapter les recettes en restant au plus près de la recette initiale.
Seul le nom change (farine de riz au lieu de farine de blé, lait végétal au lieu de lait animal, etc...), pas la matière (ça reste de la farine ou du lait).
Crème d'avocat (crème dessert ou crème anglaise ?)
Crème au citron (au lait végétal et sans gluten)
sauce anglaise à ma façon : sans gluten et au lait végétal
Gâteau au chocolat aux écorces d’oranges confites et à l’okara de riz (sans gluten)
Lait de noix (avec le SOYABELLA)
Machine à laits végétaux SOYABELLA
crêpes sans gluten et au lait d'amandes
Réjuvélac : ferment végétal sans gluten