sauce anglaise à ma façon : sans gluten et au lait végétal

Crème anglaise à ma façon

 

1 jaune d’œuf

2 càs de sucre

2 càc de farine (de riz pour moi)

De la vanille

500 ml de lait végétal (de riz pour ceux qui veulent laisser neutre leur crème)

 

 

Dans une casserole, mettre le jaune d’œuf et le sucre puis remuer très énergiquement.

Ajouter la farine de riz et un peu de lait tout en continuant à remuer énergiquement.

Allumer le feu sous la casserole puis ajouter petit à petit le lait et cuire jusqu’à épaississement.

 

Votre crème anglaise pas si anglaise que cela est prête !

 

En accompagnement du gâteau au chocolat, c’est excellent…

 



01/06/2012
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