Rendre les fritures moins grasses

La friture c'est bon mais seulement au goût car aïe aïe aïe ! La graisse qui nous reste sur les doigts, nous fait vraiment culpabiliser.

Aujourd'hui, je vous propose une astuce de grand-mère pour rendre moins grasses les fritures. Je pense que beaucoup d'entre vous connaissent et pratiquent (car personnellement, j'ai toujours vu faire ainsi).

 

Pour une friture moins grasse

 

Matière grasse que vous avez l'habitude d'utiliser

Un gros oignon (ou deux petits)

Clou de girofle

Piquer l'oignon (ou les oignons) de plusieurs clous de girofle

 

Faire chauffer l'huile de friture puis rajouter l'oignon piqué des clous de girofle.

 

 

Lorsque l'oignon remonte à la surface, c'est bon, vous pouvez retirer celui-ci de la friteuse.

L'opération n'est à effectuer qu'une seule fois (à chaque changement d'huile ou végétaline).

 

Vous pouvez aussi manger l'oignon frit...c'est si bon !

Vous verrez, le papier absorbant sur lequel vous déposez les frites (par exemple) n'aura quasiment plus de traces de graisse.

 

Et voilà ! BON APPETIT.

 

 



03/06/2013
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