Menu type pour un repas de famille

Bientôt les beaux jours vont arriver et les repas de famille vont alors pointer leur nez. Un véritable casse-tête pour ceux qui reçoivent.

 

 

Menu type d'un repas de famille (communion de l'aînée de mes 4 enfants):

 

Apéritif:

 


Dips de légumes : Radis, carottes, chou-fleurs (petits oignons blancs) + petites sauces
Bâtonnets de surimi coupés en dés
Champignons marinés, petits carrés de fromage marinés
Mini croque-Mr, mini quiche, mini pizza
Mini croissants au fromage
Cake salé
Verrine de panais
Saucisson sec
Chips, gressins au sésame

Entrée :


Plateau de fruits de mer : Langoustines, crevettes, crabe, bigorneaux, palourdes (crabes pêchés par mon beau-père, crevettes achetées en promo et congelées, palourdes et bigorneaux pêchés en famille, langoustines achetés en promo et congelées)



Plat principal :


Filet mignon laqué au miel
Fagots de haricots vert, carottes braisées, fondue de poireaux, polenta

 

(le filet mignon a également été acheté en promo et congelé. les haricots verts, carottes et poireaux proviennent du jardin)

 

 

 

Plateau de fromage :


Camembert

Gruyère

Comté
Brie
Chèvre
Gouda

+ salade

 

Il faut essayer de faire en fonction des goûts des invités si vous les connaissez.

 


Dessert :

 

Profiteroles sauce chocolat

Quatre-quart avec sa sauce anglaise

Salade de fruits en verrine

 

 

Pour les enfants :


Apéro idem


Entrée : surimi, saumon fumé, 1/2 oeuf mayonnaise, carottes rapées

Plat : jambon chips

Dessert : glace  (ou yaourt pour les miens par exemple ) ou fruits ou les trois pour les gourmands :hehe:

 

Ici, on fait manger les enfants avant, par manque de place (nous sommes une grande famille, issue de deux grandes familles...) et on privilégie un repas simple pour contenter tout le monde.

 

 






Pour les enfants :
Apéro idem
Entrée : surimi, saumon fumé, 1/2 oeuf mayonnaise

Plat : jambon chips

Dessert : glace ou yaourt (pour les miens par exemple :hehe: ) ou fruits ou les trois pour les gourmands :hehe: )




23/03/2012
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