Bolognaise

Comme je viens de faire du sel de céleri avec le SEDONA, je me suis dit qu'une petite bolognaise serait parfaite pour les goûter!

 

 

 

BOLOGNAISE pour 6 personnes :

 

350g de viande de boeuf hachée (ou comme moi viande de bourguignon que vous hachez vous même)

Champignons

150 g de lardons (ou lard que vous coupez en lardons)

2 oignons

6 tomates réduites en coulis

Du sel de céleri

Du basilic

Du thym

 

 

Emietter les steacks hachés et commencer à les cuire dans un faitout, puis quand ils ont une jolie couleur, mettre les lardons (sans matière grasse)

Ajouter les oignons (si c'est trop sec, ajouter un petit peu d'eau) puis les champignons.

 

Quand le tout est coloré, y ajouter le coulis de tomates, le thym et laisser mijoter.

Rectifier l'assaisonnement

 

 

En fin de cuisson, juste avant de servir, ajouter le sel de céleri et le basilic.

 

Accompagnée de pates, cette bolognaise se laisse dévorer sans problème!

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

 

 



23/05/2012
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